Hôtel Restaurant   place du jet d'eau 21590 SANTENAY    Tel. +33. 3 80 20 62 34

"Cuisine moderne ou traditionnelle, l'important est de faire une bonne cuisine"

A l'OUILLETTE, des entrées aux desserts, tout est fait maison.

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Le RESTAURANT L'OUILLETTE à SANTENAY (Côte d'Or - 21)
offre une cuisine savoureuse et recherchée
avec des produits frais et du terroir.

Menus et carte au fil des saisons

 

 

Atmosphère moderne et cosy, nous vous accueillons dans notre salle pouvant accueillir une trentaine de couverts.
En été sur la terrasse donnant sur le jet d'eau et les vignes.

Servie  au déjeuner uniquement la semaine, nous vous proposons le menu Bistrot à 19€ (plat/dessert) ou à 22.50€(entrée/plat/dessert).


Pour les inconditionnels de la cuisine bourguignonne, nous vous invitons à déguster les plats régionaux( jambon persillé, escargots et/ou coq au vin) dans un menu à 28€ ou 30.50€ selon votre appétit.

Pour découvrir la cuisine du chef, nous vous suggèrons le menu plaisir à 31€(entrée plat dessert) qui laisse plusieurs choix à si vous souhaitez découvrir les fromages de Bourgogne, comptez un supplément de 4.50€.

Et pour les gourmands, le Menu Saveur, notre menu dégustation à 58€.

 

Le chef vous propose une carte gourmande issue de produits frais ne demandant qu'à être partagée:
Les 12 escargots de Bourgogne
Les asperges blanches et saumon fumé, sabayon de sapinette
Le foie gras de canard en terrine, Rhubarbe et crémant
Les oeufs en meurette
Jambon persillé et glace moutarde

Dos de cabillaud vapeur, Cédrat confit et beurre blanc émulsionné
Pièce de veau en cuisson douce, Ail des ours et petit pois
Opaline de fruits rouges, mousseline vanille,
Déclinaison autour du chocolat


Tarte au citron revisitée...

 

Réservation Tel. +33. 3 80 20 62 34

L'établissement est fermé les mardis et mercredis

Carte des vins

En passionnés, Maude & Simon ont à coeur de sélectionner ces bouteilles. Entre inconnus et célèbres producteurs, traditionnels et modernes mais en tenant toujours compte de la qualité du produit et de la passion pour le vin et le terroir.
La carte des vins compte aujourd'hui plus de 300 références.
Vous y trouverez votre bonheur pour accompagner votre repas.
Nous faisons la part belle aux vins de Bourgogne, mais également des vins de la Loire, de Cotes du Rhone, de Champagne, d'Alsace, du Languedoc et même des Bordeaux...

A l'honneur, les Santenay,premiers crus et villages  représentés avec les domaines Mestre, Muzard, Clair D, Clair M, Lequin, Belland R, , Chapelle, Bachey-Legros, , Morey V, Olivier, Vincent, Sorine, Jessiaume, Girardin, Capuano,


Accueil groupes

Notre restaurant situé entre Beaune et CHalon-sur-Saone vous accueille pour tous types d'évènements:
séminaires, repas de famille, anniversaire....
Cette salle complétement indépendante et privatisable peut recevoir jusqu' 55/60 personnes.
Le chef vous proposera un menu en fonction des produits de saison, de vos envies et votre budget.

Nous vous rappelons que pour plus de 14 personnes, le menu doit être le même pour l'ensemble des convives.

Pour toutes demandes ou renseignements, contactez nous

par téléphone  +33. 3 80 20 62 34

par mail  Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

 

" Voici plus de trente ans ...

 ... Martine et Eric OUDIN installaient leur restaurant, I'Ouillette, sur la place de Santenay, village viticole de la côte de Beaune.
A l'instar des grands domaines, le talent conjugué au savoir-faire et au souci du détail a donné ses lettres de noblesses à l'établissement qui , comme les vieux vins, a évolué et s'est tout naturellement bonifié. Depuis quelque temps, Simon, le fils de la maison, fort de fructueux séjours dans des restaurants huppés, a rejoint son père au piano familial. Avec des produits frais et (ou) du terroir, le tandem offre désormais une cuisine toujours aussi savoureuse mais également très recherchée. A I'Ouillette, des entrées aux desserts, tout est fait maison. Le père et le fils jouent à la perfection, leur propre partition, prélude à une belle sérénade gastronomique. Quant à la patronne, elle est à la baguette pour le service assuré dans un décor chaud et douillet. L'ensemble ne serait parfait, si les différents mets n'étaient escortés des vins de Santenay, de différents terroirs bourguignons et d'ailleurs."
Gilles Mathieu

 

Réservation



L' OUILLETTE  Hôtel-Restaurant  place du jet d'eau 21590 SANTENAY    Tel. +33. 3 80 20 62 34   Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Pour vos réservations, merci d'indiquer une numéro de tel. portable pour recevoir une confirmation.

L'établissement est fermé les mardis et mercredis


 


PLAN D'ACCES

copyright 2018 Restaurant l'Ouillette